...desde tiempos muy antiguos era costumbre, para el viandante que entraba en la ciudad de Porta Rocca atravesando la carretera mayor (hoy avenida Cavour) pararse en los numerosos locales para degustar el buen vino a cambio de productos gastronómicos caseros.

Todavia hoy Antica Cantina, situada nen la histórica plaza Monaldeschi, ofrece la posibilidad de reencontrar viejas costumbre; degustar la calidad de los productos genuinos que la historia y la tradición han difundido.